meine lieben!
der frühling ist da und mit ihm das sauerste aber auch hübscheste gemüse: der rhabarber. ehrlich gesagt noch nicht ganz aus lokalem anbau, aber ich konnte nicht widerstehen! mein ökologischer fussabdruck möge es mir verzeihen. diese tarte hübscht jede kaffeerunde an der sonne auf. eine creme aus ricotta, mascarpone, vanille, ingwer und tonkabohne schmeichelt dem sauren rhabarber. lässt man die rote schale des rhabarbers dran, verwandelt sie sich im ofen zu einem chicen pink - nice!
eure magdalena
wunderschön die rhabarbertarte! bringst du am osterbrunch so ein mit, damit ich sie auch schmecken kann?
AntwortenLöschenliebste grüsse, anna