Südengland

hallo meine lieben! ich bin zurück aus meinen windigen, nassen, sonnigen, sumpfigen, moorigen, fettigen, möwigen, meerigen, spannteppichigen, hundigen ferien. südengland war wunderschön, nur hatte ich mir "dogfriendly" etwas anders vorgestellt! kein restaurant, fast kein pub und nur wenige hotels erlauben hunde. so wurde die suche nach hotel und restaurant einige male zum spiessrutenlauf. trotzdem haben wir sehr viele nette leute kennengelernt und wunderbares gesehen - vor allem wegen des hundes.

aber das essen werde ich nicht vermissen! "we feel fritisized!!" chips everywhere!! 

die vorspeisenplatte "riverbank special": fischstäbchen, chicken nuggets und knoblauchbrot...

gefolgt vom hauptgang mit chips und fischstäbchen...

der wunderschöne strand von st. ives...

abheben am beachy head...

die seven sisters in eastbourne...

gaston meets suzy...

verlaufen im dartmoor national park...

posen am strand...

schöne landhäuser...

und dekadente desserts! 

Kirschtartlettes mit Schokoladenstreusel

hallo ihr lieben! 

morgen ist es soweit! ich düse in meine sommerferien nach südengland. aber natürlich nicht, ohne euch noch ein leckeres rezept zu hinterlassen. es stammt aus der wildeisen sammlung und wird original mit rhabarer gebacken. da ich bereits keine frischen rhabarbern mehr bekommen konnte, habe ich sie mit schweizer kirschen gemacht. 

wie ihr seht, hab ich tatsächlich gehämmert, gebastelt und gestrichen! und so ist meine neue fotounterlage "schwedischer tisch" entstanden. die küchlein werden heute brav den schwiegerenltern gebracht - versprochen!

ich wünsche euch einen wunderbaren sommer!

eure  magdalena

rezept

90g weiche butter

60g zucker

1 prise salz

1 eiweiss

180g weissmehl

500g Kirschen oder andere früchte (gerüstet, gewogen)

2 eier

1/2 tl zimt

40g zucker

50g mandeln gemahlen

25g mehl

50g schokolade weiss

100g mehl

50g zucker

75g butter weich

1 die butter mit dem zucker cremig schlagen, salz, eiweiss dazumixen und dann das mehl

schnell zu einem geschmeidigen teig zusammenkneten.

2 teig auf einer bemehlten fläche 3mm dick auswallen und kreise mit ca 12cm durchmesser ausstechen.

förmchen (ca 10 cm durchmesser) mit dem teig auslegen und mit der gabel einstechen. kühl stellen.

3 kirschen waschen, halbieren

4 eier, zimt, zukcer zu einer luftigen creme aufschlagen. mandeln, mehl und fürchte dazugeben und auf die küchlein verteilen.

5 bei 180° ca 25 minuten backen

6 schokolade hacken und mit mehl, zucker und butter zu einer krümeligen masse verkneten. nach 10 minuten backzeit auf die küchlein geben und fertig backen.

Shoot the Food!

meine lieben!

ich habe so ein spannendes wochenende erlebt! das klingt jetzt vielleicht ein bisschen doof, aber blog-technisch gesehen übertreibe ich nicht! ich bin nämlich am freitag nach köln gereist und habe am ersten "shoot the food" fotokurs für blogger teilgenommen. puh...ich war schon etwas nervös...aber es war super spannend und ich habe ganz viele nette leute kennengelernt. die grösste überraschung des tages war, als frau klitzeklein mit cupcakes auftauchte! ich war ja hin und weg...für alle die frau klitzeklein nicht kennen: www.klitzeklein.wordpress.com sie ist für mich persönlich die blogger-queen! 

wir haben den ganzen tag viel über food fotografie gelernt  und konnten mit den vielen props (die dinge, die eigentlich nur statisten im bild sind) das arrangieren üben. nun hoffe ich, dass meine bilder durch diesen kurs noch schöner werden und sich meine nerven in zukunft beim shooten etwas entspannen können. ich habe ganz viele neue ideen gesammelt...ich muss nächste woche gleich in den bau & hobby props basteln! ein grosses danke nochmals an susanne und jeanny! 

hier ein paar eindrücke:

huiii...die cupcakes von frau klitzeklein höchst persönlich gebacken...

von links nach rechts:
die kursleiterinnen jeanny (zuckerzimtundliebe) und susanne (lapetitecuisine), dani (klitzeklein) und caro (ihre worte: mädchen für alles)